Eguneroko bizitzan, fideoak lehortzea modu eraginkorra da kontserbatzeko eta iraupena luzatzeko. Lehorgailu batek fideoetatik hezetasuna azkar eta eraginkortasunez kentzen du, behar bezala gordetzeko behar bezain lehor utziz. Hona hemen lehorgailu bat fideoak lehortzeko erabiltzeko urratsen sarrera zehatza.
Prestaketa
1. Aukeratu fideo egokiak: Saiatu fideo freskoak eta kaltetu gabekoak aukeratzen. Saihestu heze edo hondatu diren fideoak erabiltzea, horrek zaporea eta kalitatea kaltetuko baititu lehortu ondoren ere.
2. Prestatu lehorgailua: Ziurtatu lehorgailua garbi dagoela eta funtzionamendu-egoera normalean dagoela. Egiaztatu aldez aurretik lehorgailuaren aireztapenak oztoporik gabe dauden eta tenperatura doitzeko funtzioa normala den.
Lehortzeko urratsak
1. Antolatu fideoak: Zabaldu fideoak erretiluetan uniformeki edo zintzilik lehorgailuarena. Kontuz ibili fideoak ez pilatzeko eta utzi tarte bat. Horrek onuragarria da airearen zirkulaziorako eta fideoak modu uniformeagoan lehortzen ditu.
2. Ezarri tenperatura eta denbora: Fideo mota desberdinek lehortze tenperatura eta denbora desberdinak behar dituzte. Oro har, gari-fideo arruntentzat, lehorgailuaren tenperatura 50-60 gradu Celsius-tan ezar daiteke, eta lehortze denbora 2-3 ordu ingurukoa da. Fideo lodiagoak edo hezetasun gehiago duten fideoak badira, tenperatura 60-70 gradu Celsius-ra igo daiteke, eta lehortze denbora 3-4 ordura luzatu daiteke. Hala ere, kontuan izan tenperatura ez dela oso altua izan behar, bestela fideoak erre daitezke, zaporean eraginez.
3. Lehortzen hasi: Parametroak ezarri ondoren, lehorgailua martxan jarri. Lehortze prozesuan zehar, fideoen lehortze egoera aldizka behatu dezakezu. Ireki lehorgailua noizean behin fideoen lehortasuna egiaztatzeko. Fideoak hauskor eta erraz hausten direnean, lehortzea ia amaitu dela adierazten du.
Neurriak
1. Saihestu gehiegi lehortzea: Gehiegi lehortzeak fideoak lehorregiak eta hauskorregiak bihurtuko ditu, ondorengo egosketa eta zaporea kaltetuz. Fideoek behar den lehortasuna lortzen dutenean, utzi lehortzeari garaiz.
2. Hoztea eta biltegiratzea: Lehortu ondoren, atera fideoak eta jarri ontzi garbi eta lehor batean hozteko. Fideoak guztiz hoztu ondoren, gorde itzazu modu itxian. Poltsa itxi bat edo pote itxi bat erabil dezakezu eta fideoak gorde leku fresko eta lehor batean, eguzki-argia zuzenean saihestuz.
Fideoak lehortzeko lehorgailua erabiltzeko goiko urratsak eta neurriak jarraituz, erraz lor ditzakezu fideo lehorrak eta gordetzeko errazak, edozein unetan zure sukaldaritza beharrak asetzeko.
Argitaratze data: 2025eko apirilaren 2a
