Eguneroko bizitzan, fideoak lehortzea modu eraginkorra da eta bere iraupena luzatzeko modu eraginkorra da. Lehorgailua azkar eta modu eraginkorrean kendu dezake hezetasuna fideoetatik, biltegiratze egokia egiteko nahikoa lehortzen baitituzte. Hona hemen lehorgailua fideoak lehortzeko erabiltzeko urratsak.
Prestakuntza
1. Aukeratu fideo egokiak: saiatu fideoak freskoak eta kaltegarriak aukeratzen. Saihestu hezeak edo hondatu diren fideoak erabiltzea, horrek lehortu ondoren ere zaporean eta kalitatean eragina izango baitu.
2. Prestatu lehorgailua: ziurtatu lehorgailua garbi dagoela eta funtzionamendu baldintza normaletan. Egiaztatu aldez aurretik lehorgailuen irteerak oztoporik gabekoak diren ala ez, tenperatura egokitzeko funtzioa normala den ala ez.
Lehortzeko urratsak
1. Antolatu fideoak: zabaldu fideoak uniformeki erretiluan edo zintzilik lehorgailua. Kontuz fideoak pilatzen ez uzteko eta hutsune jakin bat mantentzeko. Hau onuragarria da airearen zirkulaziorako eta fideoak modu berdinean lehortzen ditu.
2. Ezarri tenperatura eta ordua: fideo mota ezberdinek lehortzeko tenperatura eta ordu desberdinak behar dituzte. Orokorrean, gari fideo arruntentzat, lehorgailuen tenperatura 50 - 60 gradu Celsius-tan ezar daiteke eta lehortzeko denbora 2 - 3 ordu inguru da. Heodze gehiago edo hezetasun handiagoa duten fideoak edo fideoak badira, tenperatura behar bezala handitu daiteke 60 - 70 graduko Celsius, eta lehortzeko denbora 3 - 4 ordu arte luza daiteke. Hala ere, kontuan izan tenperatura ez dela oso altua izan behar, bestela fideoak erretzea litekeena da, zaporean eragina izatea.
3. Lehortzen hasi: parametroak ezarri ondoren, hasi lehorgailua. Lehortze prozesuan zehar, fideoen lehortzeko egoera behatu dezakezu. Ireki lehorgailua noizean behin fideoen lehortasuna egiaztatzeko. Fideoak hauskorrak eta erraz apurtzen direnean, lehortzea funtsean osatuta dagoela adierazten du.
Neurriak
1. Saihestu gehiegizko lehortzea: lehortzeak fideoak lehortu eta hauskorrak bihurtuko ditu, ondorengo sukaldaritzari eta zaporean eragitea. Fideoak lehortasun egokia lortu ondoren, gelditu denboran lehortzea.
2. Hoztea eta biltegia: lehortu ondoren, atera fideoak eta jarri ontzi garbi eta lehorrean hozteko. Fideoak erabat hoztu ondoren, gorde itzazu modu itxian. Zigilatutako poltsa edo ontzi zigilatua erabil dezakezu eta fideoak leku fresko eta lehor batean gorde ditzakezu, eguzki-argia saihestuz.
Aurreko pausoak eta neurriak jarraituz, lehorgailua fideoak lehortzeko erabiltzeko, erraz eta erraz lor ditzakezu fideoak edozein unetan zure sukaldaritza beharrak asetzeko.
Post ordua: 2012-02ko 02-02
