Limoi xerrak lehortzea

Limoia elikagaietan aberatsa den limoia ere ezagutzen da, B1, B2, C bitamina, kaltzioa, fosforoa, burdina, azido nikotinikoa, azido kinikoa, azido zitrikoa, azido malikoa, hesperidina, naringina, kumarina, potasio altua eta sodio gutxikoa barne. . Odol-zirkulazioa hobetu dezake, tronbosia saihestu, larruazaleko pigmentazioa eraginkortasunez murrizten du, katarroak saihestu, hematopoiesia estimulatu eta minbizi batzuk prebeni ditzake. Hala ere, oso garratza da gordinik jaten denean, beraz, normalean limoi zuku, marmelada,limoi xerra lehorrak, etab.

1. Aukeratu kalitate handiko limoiak eta garbitu. Urrats honen helburua gainazalean pestizida edo argizaria kentzea da. Ur gazia, soda ura edo ultrasoinu garbiketa erabil daiteke garbitzeko.

2. Xerra. Erabili eskuz edo xerringa limoia 4 mm inguruko xerretan mozteko, lodiera uniformea ​​ziurtatuz, eta kendu haziak lehortze efektuari eta azken zaporeari eraginik ez izateko.

3. Zure eskakizunen arabera, limoi xerrak almibarretan busti ditzakezu denbora tarte batez. Dentsitate baxuko ura dentsitate handiko uretara isuriko denez, limoi-xerren ura almibarrera isuriko da eta ur pixka bat galduko du, eta horrek lehortzeko denbora aurrezten du.

4. Aurretiazko deshidratazioa. Jarri moztutako limoi xerrak aireztatutako erretilu batean pilatzea saihesteko, eta erabili haize naturala eta argia limoi xerretan ura kentzeko.

5. Lehortzea. Eraman aldez aurretik deshidratatutako limoi xerrak lehortzeko gelara, ezarri tenperatura eta banatu hiru ataletan 6 orduz guztira:

Tenperatura 65 ℃, histeresia 3 ℃, hezetasuna % 5 RH, denbora 3 ordu;

Tenperatura 55 ℃, histeresia 3 ℃, hezetasuna 5% RH, denbora 2 ordu;

Tenperatura 50 ℃, histeresia 5 ℃, hezetasuna % 15 RH, denbora 1 ordu.

Limoi xerrak loteka lehortzean, arreta jarri amaitutako produktuaren kalitateari, ingurumenaren babesari eta prozesuaren eraginkortasunari eta makinen funtzionamenduaren segurtasunari. Lehortze-prozesua tenperatura, hezetasuna, aire bolumena eta haizearen abiadura zehatz kontrolatzea da. Beste fruta xerra batzuk lehortu nahi badituzu, hala nola sagar xerrak, mango xerrak, banana xerrak, dragoiaren fruitu xerrak, elorri xerrak, etab., gakoak ere berdinak dira.

Mendebaldeko Bandera lehortzeko gela, gerriko lehorgailuaindustrian ezaguna da bere kontrol adimentsuagatik eta tenperatura kontrolatzeagatik. Ongi etorri fabrikara kontsultatu eta bisitatzera.