Lehortzeko makina fruitu eta barazkien industriarako mesede bat da
Zientzia eta teknologiaren etengabeko garapenarekin, elikagaiak prozesatzeko metodo tradizional askok erronka berriekin egin dute topo. Hala ere, lehorgailuen teknologiaren sorrerak aukera berriak ekarri ditu gure elikagaiak prozesatzeko. Duela gutxi, lehortzeko makinak zeregin garrantzitsua du fruta eta barazki industrian. Honako hauek dira lehorgailuen onurak lehortze prozesu tradizionalarekin alderatuta.
1.Lehorgailuak fruta eta barazkien lehortze-abiadura eraginkortasunez areagotu dezake nutrizio-edukia mantenduz. Eguzkia lehortzeko eta aire lehortzeko metodo tradizionalekin alderatuta, lehorgailuak berogailu-iturri motak erabiltzen ditu lehortze termikorako, materiala denbora laburrean deshidratatu dezaketen nutrizio-baliorik galdu gabe.
2.Lehorgailuak lehortzeko prozesua higienikoagoa eta osasuntsuagoa egiten du. Lehortzeko metodo tradizionaletan, frutak eta barazkiak eguraldiak eta ingurumenak erraz eragiten dituzte, beraz, zaila da lehortzean kalitate higienikoa ziurtatzea. Hala ere, lehorgailuak arazo hori saihestu dezake, ingurune itxian egiten baita materiala kanpoko kutsaduratik babesteko.
3.Lehortzeko makina fruta eta barazkien denboraldiz kanpoko salmentak konturatu daitezke. Goi-denboraldian, jendeak sarritan salmenta-presio handia izaten du, eta lehortze-teknologiak frutak eta barazkiak denboralditik kanpo gorde ditzake eta irabaziak hobetu ditzake. Gainera, lehortze-teknologiak lehortze-maila ere kalifikatu dezake, kalitate handiko frutak eta barazkiak merkatuan prezio hobeak lortzeko aukera emanez.
4.Fruta eta barazkien prozesatzean proteasa eta polimerizatu gabeko taninoaren arriskua saihestu daiteke digestio-hodirako. Fruta freskoek proteasa eta tanino nahiko aktiboa izaten dute, eta horrek digestio-aparatuko muki-mintza kaltetu dezake indigestioa duten pertsonentzat. Baina lehortze-teknologiak fruta eta barazkien mantenugaiak modu eraginkorrean gorde ditzake digestio-hodiak kaltetu gabe.
5.Fruitu eta barazki lehorrek ere balio nutritibo handia dute. Lehortze prozesuak hezetasun eta oligoelementu batzuk galduko dituen arren, mantenugai garrantzitsu asko mantentzen dira oraindik. Esate baterako, mahaspasekin eta ahabi lehorrak aberatsak dira, eta osasun-zaintzako fruitu freskoek baino hobeto eragiten dute. Eta fruta eta barazki freskorik gabeko eremu batzuetan, lehortzeak elikadura-iturri garrantzitsu bihurtu dira.
Oro har, lehorgailuen teknologiak aldaketa iraultzaileak ekarri ditu fruta eta barazkien industrian. Western Flag-ek 15 urte baino gehiago daramatzate bezeroei lehortzeko eta berotzeko ekipamendu adimentsuak, energia aurrezteko, itxura onekoak eta errentagarriak eta esperientzia aberatsean oinarritutako laguntza tekniko profesionala eman diezaiekegu. Industria ezberdinetako hainbat produkturen lehortze-prozesuaren eskakizunak sakon ulertzen ditugu zuretzat lehortzeko eta berotzeko ekipo aseak fabrikatzeko.
Argitalpenaren ordua: 2017-02-02
