Mangoak lehortzea, Western Flag lehortzeko makina da lehen aukera

Mangoak lehortzea, Western Flag lehortzeko makina da lehen aukera

Mangoa fruitu tropikal garrantzitsuenetako bat da, merkaturako aukera zabalak dituena, onura ekonomiko handiak dituena, eta jendeak oso maite du bere elikadura aberatsagatik. Mangoak mango lehorretan prozesatzen dira materialaren hautaketa, zuritu, xerra, lehortu, ontziratu eta abarren bidez, eta horrek mangoak biltegiratzeko epea luzatzen ez ezik, urte osoan zehar mangoak jateko duen nahia asetzen du. Mango lehorrak zapore berezia du eta jatorrizko mangoaren nutrizio-balio aberatsa mantentzen du. Neurriz jatea oso lagungarria da gorputza mantentzeko.

1. Urratsak: Mangoak hautatzea → Garbiketa → Zuritu eta ebakitzea → Koloreen babesa eta gogortzeko tratamendua → Lehortzea → Enbalatzea.

2. Tramitazioa

Lehengaien hautaketa: Aukeratu fruitu freskoak eta potoloak usteldurarik, izurriterik, gaixotasunik eta kalte mekanikorik gabe. Hobe da materia lehor handiko barietateak, haragi lodi eta samurra, zuntz gutxiago, muin txiki eta laua, kolore hori distiratsua eta zapore ona duten barietateak aukeratzea. Heldutasuna ia heldutasun osotik gertu dago. Heldutasuna baxuegia bada, mangoaren kolorea eta zaporea eskasa izango da eta erraz ustelduko da.

Garbiketa: Mangoak banan-banan garbitu ur jarioarekin, gehiago kendu kualifikaziorik gabeko fruituak, eta azkenik, tamainaren arabera plastikozko saskietan sartu eta xukatu.

Zuritu eta ebakitzea: Erabili altzairu herdoilgaitzezko labana bat eskuz azala kentzeko. Gainazala leuna eta izkina nabaririk gabea izatea eskatzen da. Kanpoko azala kendu behar da. Hala ez bada, prozesatu bitartean kolore-aldaketa gerta daiteke eta amaitutako produktuaren kolorean eragina izan dezake. Zuritu ondoren, moztu mangoa luzera 8 eta 10 mm inguruko lodierarekin.

Lehortzea: jarri kolorez babestutako mangoak uniformeki erretiluan eta jarri Western Flag lehorgailuan lehortzeko. Tenperatura 70 ~ 75 ℃-tan kontrolatzen da lehortzeko hasierako fasean eta 60-65 ℃-an azken fasean.

Enbalatzea: mango lehortua lehortzeko behar den hezetasunera iristen denean, normalean % 15 eta % 18 inguru, jarri mango lehortua edukiontzi itxi batean eta utzi biguntzen 2 edo 3 egun inguru zati bakoitzaren hezetasuna orekatzeko, eta gero. paketea.

Mango lehortua mundu osoko jendeak maite du eta eguneroko espezialitateetako pintxoetako bat da. Erabiltzea ere oso berezia daMendebaldeko Bandera lehortzeko ekipoakt mangoak lehortzeko. Ekoizten diren mango lehorrak kolorez beteak dira eta zapore gazi-gozoa dute. Horrez gain, Western Flag mango lehorgailua anana lehortzeko, litxia lehortzeko, loreak lehortzeko, banana lehortzeko, intxaurrak lehortzeko, kiwia lehortzeko, izar anisa lehortzeko, etab. Lehorgailua hainbat fruitu ekoizteko eta prozesatzeko erabil daiteke. barazkiak, espeziak, etab.