Nola lehortu perretxikoak aire beroaren zirkulazioko lehorgailu-gelan?
Perretxikoak lizun eta usteltzeko joera dute eguraldi txarrarekin. Perretxikoak eguzkitan eta airean lehortzeak mantenugai gehiago gal ditzake, itxura txarra eta kalitate baxua izanik. Beraz, lehortzeko gela erabiltzea aukera ona da perretxikoak deshidratatzeko.
Perretxikoak lehortzeko gela batean deshidratatzeko prozesua:
1. Prestaketa. Eskatutakoaren arabera, perretxikoak zurtoin moztu gabe, zurtoin erdi moztuta eta zurtoin guztiz moztuta bana daitezke.
2. Bilketa. Hautsitako, lizundutako eta kaltetutako ezpurutasunak eta perretxikoak kendu behar dira.
3. Lehortzea. Perretxikoak erretiluan lauak jarri behar dira, erretilu bakoitzeko 2~3 kg kargatuta. Perretxiko freskoak ahalik eta gehien multzo berean bildu behar dira. Multzo desberdinetako perretxikoak aldi berean edo gela bereizietan lehortu behar dira. Tamaina bereko perretxikoak multzo berean lehortzea onuragarria da lehortze-koherentzia hobetzeko.
Tenperatura eta hezetasun ezarpenak:
| Lehortze-etapa | Tenperatura ezarpena (°C) | Hezetasun-kontrolaren ezarpenak | Itxura | Erreferentziazko lehortze-denbora (h) |
| Berotze-etapa | Barruko tenperatura ~40 | Ez da hezetasunik isurtzen fase honetan | 0,5~1 | |
| Lehen fasea lehortzea | 40 | Hezetasun kopuru handia kentzea, guztiz deshumidifikatu | Ura galtzea eta perretxikoen biguntasuna | 2 |
| Bigarren faseko lehortzea | 45
| Hezetasuna %40tik gorakoa denean tarteka deshumidifikatu. | Pileus uzkurdura | 3 |
| Hirugarren faseko lehortzea | 50 | Pileoaren uzkurdura eta kolorez aldatzea, lamelaren kolorez aldatzea | 5 | |
| Laugarren etapa lehortzea | 55 | 3~4 | ||
| Bosgarren lehortze fasea | 60 | Pileo eta lamelen kolorearen finkapena | 1~2 | |
| Seigarren etapa lehortzea | 65 | Lehortua eta moldatua | 1 |
Kontuz:
1. Materialak ezin duenean lehortzeko gela bete, geruza laua ahalik eta gehien bete behar da aire beroak zirkuitulaburrik ez izateko.
2. Beroa mantentzeko eta energia aurrezteko, hezetasuna % 40tik gorakoa denean tarteka deshumidifikatu behar da.
3. Esperientziarik gabeko operadoreek materialaren lehortze-egoera edozein unetan ikus dezakete behaketa-leihoaren bidez, hezetasuna kentzeko eragiketa zehazteko. Batez ere lehortzearen azken fasean, operadoreek uneoro behatu behar dute gutxiegi edo gehiegi lehortzea saihesteko.
4. Lehortze-prozesuan zehar, goiko eta beheko, ezkerreko eta eskuineko lehortze-mailan alde handia badago, operadoreek erretilua alderantzikatu beharko dute.
5. Material ezberdinek lehortze-ezaugarri desberdinak dituztenez, bezeroak fabrikatzailearekin kontsulta dezake lehortze-eragiketa espezifikoen teknikak ezagutzeko.
6. Lehortu ondoren, materialak ahalik eta azkarren zabaldu eta leku lehor batean hoztu behar dira.
Argitaratze data: 2017ko martxoaren 2a
