Aire Energia Hozkailu Lehortze Gela (hirugiharra eta saltxitxak lehortzeko ekipamendu berezia).
Txistorra ohiko janaria da Txinako hegoaldean. Txistorra tradizionalak txerri-haragia animalien hesteekin egindako estalkietan injektatuz egiten dira, eta gero modu naturalean lehortuz, edo aire beroarekin lehortuz ekoizpen-eraginkortasuna hobetzeko. Txistorra ez da bakarrik jan daiteke bakarrik, baizik eta beste plater batzuk egiteko osagaietako bat ere bada.
Beste elikagai berriekin alderatuta, txistorra abantaila handiena denbora luzez gorde daitekeela da. Gakoa da txistorra egin ondoren, neurri batean lehortuko dela. Bi metodo daude airean lehortzeko, bata airean lehortzea da, eta bestea txistorra lehortzeko gela bat erabiltzea lehortzeko. Airean lehortzeko tradizionalak gatz kopuru handia gehitzea eskatzen du lehengaiei txistorra denbora luzez gordetzeko. Hala ere, txistorra lehortzeko gelan lehortutako txistorra denbora luzez gorde daiteke gatz gehiegi gehitu gabe, eta horrek osasun publikoaren beharrak asetzen ditu. Western Flag Sausage Refrigerant Room-ean erabiltzen den tenperatura baxuko lehortze metodoa lehortze naturalaren antzekoa da. Txistorra lehortuek kalitate ona eta kolore ona dute. Ez da deformatuko, pitzatuko, kolorez aldatuko, hondatuko edo oxidatuko lehortze prozesuan. Berhidratazio propietate onak ditu lehortu ondoren, mantenugaien galera txikiagoa eta biltegiratze aldi luzea. Beste lehortze ekipamendu tradizional batzuk baino eraginkorragoa da produktu lehortuaren kolorea, usaina, zaporea, forma indibiduala eta osagai aktiboak babesteko.
Western Flag Sausage hozkailuko lehortze-gelaren abantailak:
1. Produktuak lehortzeko behar dituen tenperatura eta hezetasuna simulatu ditzake, eta berokuntza uniformea da. Zientzia eta teknologia printzipio aurreratuagoak erabiltzen ditu txistorrarentzat lehortze ingurune eta parametro egokiagoak eskaintzeko, txistorra lehortuaren koloreak, zaporeak eta kalitateak eskakizun altuagoak betetzen dituztela ziurtatuz.
2. Ekoizpen-ingurunea higienikoa da, eta ez da hondakin-gasik, hondakin-urik edo hondakin-hondarik isurtzen ekipamendua funtzionatzen duen bitartean.
3. Aurreztu lan-kostuak eta ez dute eskuzko babesik behar
4. Energia aurreztea eta txistorra lehorraren kalitate ona. Lehortzea tenperatura, hezetasun eta haizearen abiadura jakin batzuetan kontrolatzen da, materialaren osagaiak lehortze prozesuan zehar aldatu gabe mantentzeko. Kolorea distiratsua da eta materialaren nutrizio-balioa mantentzen da.
5. Segurua, fidagarria eta egonkorra da. Ez da sukoia, lehergailua edo zirkuitu laburra bezalako arriskurik egongo sistema osoaren funtzionamenduan. Lehortze-gelako ekipamendua da, funtzionamendu seguru eta fidagarria eta teknologia heldua eta egonkorra duena. Saltxitxen lehortze-kalitatea eta ekoizpena hobetzen ditu, denbora eta lana aurrezten ditu, eta ez dio eguraldiak eragiten.
Argitaratze data: 2022ko urtarrilaren 12a
