Onddoa, Yun Er eta Sang Er bezala ere ezaguna, nire herrialdean jan daitekeen bakterio garrantzitsua da. Banaketa natural eta artifizial zabala du. Onddoaren ehundura biguna da, zaporea samurra, zapore goxoa, zapore berezia, eta proteina, gantz, azukre eta bitamina eta mineral ugari ditu. Balio nutrizional handia du. Nutrizionista modernoek "begetarianoen esterilizatzailea" bezala goraipatzen dituzte. Onddoen balio nutrizionala animalien janariarekin alderagarria da, burdin eta bitamina edukietan oso aberatsa baita.
Onddo beltzaren lehortze prozesuaren erreferentzialehorgailua.
1. Garbitu bildu berri diren onddo beltzak urarekin eta jarri onddo beltzak platerera.
2. Berotu onddo-lehorgailua 50 °C-55 °C-tan berotzeko, hoztu tenperatura eta bota uniformeki deskargatutako onddo beltzak lehorgailuaren lehorgailuan;
3. Ezarri onddo beltzen lehortze-tenperatura 35-40 °C-tan. Onddo beltza lehortu ondoren etaberoaldiak, gainazalaren gainazala kantitate handitan lurruntzen da. Une honetan, onddoen lehorgailuaren ihes-funtzioa piztuta dago; , Azken 4 orduak;
4. 26 °C-tik aurrera, onddo-lehorgailuaren PLC adimendunaren edizio-kontrol datuak orduko 3 eta 4 ℃ ingurukoak dira, eta ihes-funtzioa airearen hezetasun erlatiboaren % 10 ingurukoa da, 5 eta 8 orduz mantentzen dena; tenperatura 50 eta 50era igotzen da. Mantendu tenperatura-egoera konstantea °C-tan, goiko eta beheko onddo beltzaren posizioa koherentea izan dadin;
5. Tenperatura konstantean 5-8 orduz mantendu ondoren, tenperatura 55 °C-60 °C-ra igotzen da 5-8 ordu igaro ondoren; onddo beltzak % 80an lehortu direnean, atera lehortzeko bahea eta lehortu 2 orduz. Onddo beltz guztiak lehortu ondoren, amaitu egiten da.
Airearen energiaren erabilera.bero-ponpaEgurrezko belarri-lehorgailuak tenperatura kontrolatu behar du. Tenperatura altuegia da hausteko edo apurtzeko, itxuran eragina izanik; tenperatura baxuegia da eta erraz usteltzen da. Kolorea ezartzean jartzen da arreta, produktu amaituaren itxura, betetasuna eta ur konposatua bermatzeko. Oro har, onddo lehortzeko gelako erretilu-materiala eta onddo-lehorgailua aukeratzea ezinbestekoa da kalitate handiko onddo beltzak labean egiteko.
Neurriak
Onddoen lehortze-helburua, lehortegiaren tamaina eta aireztapen-modua desberdinak direnez, lehortze-prozesu espezifikoa malgutasunez aplikatu behar da baldintza espezifikoen arabera. Menderatu onddoen lehortze-prozesua eta xehetasunak, eta arreta jarri argiari eta arintasunari.
Argitaratze data: 2024ko abuztuak 2
