Laranja azala "mandarina azala" eta "mandarina zabaleko azala" banatzen da. Aukeratu heldu heldua, zuritu azala eta lehortu eguzkitan edoTenperatura baxua. Laranja azala aberatsa da zitrinan eta Picrin-en, janaria digeritzen laguntzen dutenak. Zitriko azala olio lurrunkorra, C bitamina, C bitamina eta beste osagai batzuk ditu, petrolio lurrunkorrek eragin estimulatzaile arina du traktu gastrointestinalean, digestio fluidoaren sekrezioa sustatu dezake, hesteetako gasak ezabatu, gosea areagotzen du.
Egoera normaletan, laranja azala pisua zuritu freskoaren pisuaren% 25 da, eta laranja azala uraren edukia% 13 inguru da produktu bukatu gisa. Laranja azala lehortzeko prozesua orokorrean hiru fase hauetan banatzen da:
Tenperatura handiko lehortzeko etapa: Ezarri lehortzeko tenperatura 65 ℃ (hezetasunik ez),lehortzeOrdua 1 ordukoa da, eta, beraz, azala lehortu arte, lehortzeko gelan hezetasuna 85 ~% 90 ingurukoa da, aurrez zehaztutako denbora lehortu ondoren, ukitu zuria zure eskuarekin azala leuna den ala ez probatzeko.
Etengabeko tenperatura lehortzeko etapa:Lan tenperaturaLehorgailua 45 ºC-koa da, lehortzeko gelan hezetasuna 60 ~% 70 da, eta lehortzeko denbora 14 ordukoa da. Arreta laranja azala berotze uniformeari ordaindu behar zaio lehortzeko prozesuan zehar, kalitate koherentea bermatzeko. Aldi berean, laginak hartu daitezke xede-balioa lortzeko pisatzeko.
Tenperatura baxuko hozte etapa: tenperaturaLehorgailua30 ºC-koa da. (Etapa hau aire zabalean ere koka daiteke kanpoko tenperaturaren eta laranja azala lehortzeko).
Posta: 2012ko abuztuaren 07a
