Iraganean, elikagaiak biltegiratzeko aldia luzatzeko lehortzea aspaldiko janaria gordetzeko modu arrunta zen. Iraganean, jendea habeetan janaria zintzilikatzen edo leku lehor eta aireztatuetan jartzen hasi zen biltegiratzeko, baina kontserbatzeko modu hori mugatuegia da eta ekoizpen ahalmena ere oso txikia da. Lehortze naturala elikagai galkor batzuen epe luzerako kontserbazioari aurre egiteko gai izatetik urrun dagoenez, erabiliko dugulehortzeko makineria eta ekipoaklehortze naturala ordezkatzeko.
Zergatik da hobea lehortzeko ekipoak lehortze naturala baino?
1. Lehortze naturalak denbora gehiago behar du, baina lehortzeko makinak materiala azkarrago lehor dezake. Industria sektorean, horrek produkzioa handituko du.
2. Lehortze naturala eguraldiak eta tenperaturak eragingo du, baina lehortzeko ekipoak erabil daitezke edozein eguraldi edo tenperatura edozein dela ere.
3. Thelehortzeko ekipamendu berriakgaratu ditugun elikagaien jatorrizko mantenugai gehiago gorde ditzake.
4. Lehorgailuak hobeto kontrolatu dezake lehortzeko tenperatura eta elikagaien lehortze-egoera jabetu.
5. Lehorgailuaren irteera higienikoagoa da, baina lehortze naturalak ezinbestean hautsa izango du, eta baita organismo txikiak ere.
Argitalpenaren ordua: 2023-mar-22
