Iraganean, janaria lehortzea bere biltegiratze aldia zabaltzeko modu arrunta izan zen janaria gordetzeko modua aspalditik. Iraganean jendea habeetan janaria zintzilikatzen hasi zen edo biltegiratzeko leku lehor eta aireztatuetan jartzen hasi zen, baina kontserbatzeko modu hau mugatuta dago eta ekoizpen ahalmena ere oso baxua da. Lehortze naturala elikagai galkorren batzuen epe luzerako kontserbazioa betetzeko gai denez, erabiliko duguLehortzeko makineria eta ekipoaklehortzeko naturala ordezkatzeko.
Zergatik lehortzen ari da lehortzeko ekipoak lehortzeko naturala baino?
1. Lehortze naturalak denbora gehiago behar du, baina lehortzeko makinak materiala azkarrago lehortu dezake. Industriaren sektorean, horrek ekoizpena handituko du.
2. Lehortze naturala eguraldiak eta tenperaturak eragingo du, baina lehortzeko ekipoak erabil daitezke edozein eguraldi edo tenperatura.
3.Lehortzeko ekipamendu berriakGaratu genuen janariaren jatorrizko mantenugai gehiago mantenduz.
4. Lehorgailuak lehortzeko tenperatura hobeto kontrolatu dezake eta janariaren lehortzea.
5. Lehorgailuaren irteera higienikoagoa da, baina lehortze naturalak ezinbestean hautsa izango du eta baita organismo txikiak ere.
Post ordua: 2012-22-22
