Garapen-joerak
1. Energia aurreztea eta ingurumenaren babesa: Energia aurrezteko teknologien aplikazio handiagoa, hala nola bero-ponpa bidezko lehortzea eta eguzki-lehortzea.
2. Inteligentzia: Eraginkortasuna hobetzea honen bidezautomatizazioakontrol sistemak.
3. Kalitate handia: Kalitate handiko produktu lehorren kontsumitzaileen eskariak berrikuntza teknologikoa bultzatzen du.
4. Gobernuak nekazaritzako produktuen prozesamendu sakona sustatzen du, lehortzea funtsezkoa izanik.
5. Eskualde batzuek diru-laguntzak ematen dituzte energia aurrezteko eta ingurumena errespetatzen duten lehortze-ekipoetarako.
6. Itsaski lehorren merkatu-eskaria handia da, batez ere kalitate handiko produktuena.
Itsaskiak lehortzea lehortze-gelak erabiliz
Lehortzeko gelaknormalean zu zaraitsaski lehortze modernoan erabilia, tenperatura, hezetasuna eta airearen abiadura kontrolatzea ahalbidetuz eraginkortasuna eta kalitatea hobetzeko. Bero iturriaren arabera: ikatza, petrolioa, gasa, berogailu elektrikoa, bero-ponpa, etab. Egituraren arabera: kaxa motakoa, tunel motakoa, etab.
Lehortzeko gela bat aukeratzea: Aukeratu egokia den motaitsaski barietatearen, ekoizpen-bolumenaren eta aurrekontuaren araberakoa. Kontuan hartu faktore hauek:energia-eraginkortasuna,tenperaturaren kontrol zehatza eta erabiltzeko erraztasuna. Lehortzea: Ezarri tenperatura, hezetasuna eta denbora itsaskiaren ezaugarrien arabera.
Theaire hotzaLehortze-gelan prozesua hau aplikatzen da: udazkeneko eta neguko ingurune naturala simulatu lehortze-efektu naturala lortzeko, haragiaren ehundura sendoa lortuz, oxidaziorik edo hondatzerik gabe. Tenperatura erregulagarria da. 5-40 °C. Tenperatura eta hezetasunaren kontrola produktu bakoitzaren lehortze-prozesuaren arabera doitzeko. Lehortze-prozesu uniformeak mantenugaiak kontserbatzen ditu, zapore berezia mantentzen du, eta ez du deformaziorik edo koloreztatzerik sortzen.
Argitaratze data: 2025eko otsailaren 27a
