1. Beharrezko lehortzeko gelaren tamaina eta forma, edo eskuragarri duzun gunearen neurriak. Aurretik lehortzeko gela bat baduzu, esan dezakezu zure saskia zenbaterainokoa den eta zenbat kg-ko materiala gurdi bakoitzean.
2.Zer gauza/material/elementu lehortu behar dira?
3. Zein pisu dute fresko/prozesatu gabeko produktuek eta produktu amaitu/prozesatuek? Edo produktu freskoen eta lehorren ur edukia ere esan diezagukezu.
4. Zein da zure bero-iturri? Ohikoek elektrizitatea, lurruna, gas naturala, gasolioa, biomasa pelletak, ikatza, egurra dute. Erregaia bada, ba al dago ingurumen-politikarik?
5. Goiko galderen arabera, zure gelaren tamaina gure teknologiaren arabera diseinatu dezakegu. Edo lehortzeko gela bat gomenda dezakegu.
6. Dagokion bero iturriaren kontsumoa ere kalkula dezakegu zure erreferentziarako.
7. Zure lehortze-prozesua hobetu behar baduzu, esan iezaguzu zer arazo aurkitu dituzun.
Lehortzeko denbora tartea eta gauza bakoitzaren lehortze prozesua eskain diezazukegu Deyang hirian dugun esperientzian oinarrituta. Baina lehortze- eta arazketa-ekipoak proba egin behar dituzu ekoizpenaren aurretik.
Deyang latitude erdialdean dago eta montzoi heze subtropikaleko eremuari dagokio. Altuera 491 m-koa da gutxi gorabehera. Urteko batez besteko tenperatura 15 ℃-17 ℃ da; Urtarrila 5 ℃-6 ℃ da; eta uztaila 25 ℃ da. Urteko batez besteko hezetasun erlatiboa % 77
Baina oraindik ere faktore asko daude lehortzeko denboran eta lehortze prozesuan eragiten dutenak:
1. Lehortzeko tenperatura.
2. Etxeko hezetasuna eta gauzen ur edukia.
3. Aire beroaren abiadura.
4. Stuffen propietateak.
5. Gauzaren forma eta lodiera bera.
6. Pilatutako materialaren lodiera.
7. Zure lehortze-prozesu propioa zaporeko janaria egiteko.
Imajina dezakezu arropa kanpoan lehortzen baduzu, arropa azkar lehortuko dela tenperatura altua denean/hezetasuna txikiagoa denean/haizea indartsuagoa denean; noski, zetazko prakak bakeroak baino azkarrago lehortuko dira; ohea motelago lehortuko da, etab.
Baina muga/barrutiak ditu, adibidez, tenperatura 100 ℃ gainditzen badu, gauzak erre egingo dira; haizea oso indartsua bada, gauzak eraman egingo dira eta ez dira uniformeki lehortuko, etab.